無農薬玄米 通販のおいしいお米

無農薬玄米 無農薬米 減農薬米
玄米の栄養価の高さには驚いてしまいますが残留農薬がぬかの部分に多く残るため、玄米食にする場合は無農薬か減農薬のほうが良いようです。無農薬玄米・無農薬のお米にこだわって栽培した産直生産者農家のお米を集めました。無農薬玄米・農薬・化学肥料に頼らず有機栽培米・無農薬米など安全でおいしいお米生産者とそのお米を紹介しています。
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無農薬米とは
農薬または化学肥料を使用しない栽培方法によってつくられたお米
無農薬で栽培されたお米のもみがらを除去し、まだ精白されていない米のことで、精米をすることで(白米・9分づき・7分づき・5分づき・3分づき・1分づき)になります。
お米はぬかの部分に農薬が残留する可能性が高くなるので玄米食には無農薬または減農薬栽培の米がすすめられています。
玄米は、白米より、ビタミン・ミネラル・食物繊維を含んでいることは良くしられています。
圧力釜で炊けば栄養成分も味の成分も多くよく噛んでたべると味わいが豊かで、食感もよく、白米のご飯には無いおいしさがあり、味も好まれるようになってきました。
白米との比較
玄米は、白米より、消化吸収率が低くよく噛んで食べることが大切です。噛むということは、様々な作用と効果があるようです。
無農薬栽培米と有機栽培米とどちらが安全かの判断がつき難いとのことから無農薬米などの表示は農林水産省のガイドラインでは特別栽培とするように指導されています(平成15年)。
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無農薬米・減農薬米の通販

無農薬米は玄米にしても白米にしても美味しい!
無農薬玄米などこだわりの美味しいお米は通販でお取り寄せ!

無農薬米・減農薬米の美味しいお米の通販サイトは!
無農薬米・減農薬米はスーパーなどではあまり見かけません、また重たいのでネット通販なら玄関先まで届けてくれるので便利です。
無農薬玄米のおいしさの秘密は書ききれないほどありますが、あなた自身でぜひ一度味わってみてください。

  • 無農薬、減農薬特別栽培米

    kyouJAS有機栽培認定米、無農薬、減農薬特別栽培米など安全・安心に配慮したお米を中心に、全国の信頼の農家から、選りすぐりのお米を集めております。さらに放射能検査・残留農薬検査の自主検査も行っています。玄米食をされる方のために高性能の「玄米専用の選別機」を導入しています。

  • 昔ながらのお米の通販

    puro農薬を使わずに育てたお米は力強く、一粒の中にお米本来の旨味をしっかりと蓄えています。無農薬無化学肥料栽培は大変な手間ひまが掛かる割に収穫量が少ないため、みなさんにお届け出来るお米の量が限られています。吉田農園では、2000年に入ってから注目を集めている「EM農法」を取り入れました。

玄米食

玄米の食べ方には注意が必要です
玄米は今、がん予防に最も効果的な食材として世界中から注目されていますが
ぬかの部分に農薬が残留する可能性が高くなるので玄米食には無農薬または減農薬栽培の玄米がすすめられています。
玄米食に、するなら「発芽抑制因子」の活性をいかに抑えるかが、非常に重要です。

発芽する玄米を選ぶ
玄米は自然乾燥の場合は発芽が出るのですが、加熱乾燥されている玄米は発芽しない可能性があります。

玄米のおいしい炊き方

玄米食にする際には、水か、ぬるま湯に浸して「発芽玄米」にすることがおすすめ!
圧力鍋に玄米を水か、30℃~40℃前後のぬるま湯に浸して4時間~1日置くと、玄米から小さな芽がのぞいてきます。芽が出ていなくても、発芽の兆候が見られていれば、「発芽抑制因子」の状態も良くなり、玄米の芯まで水分が浸透しているのでこれで炊けば、もっちり食べやすくなり、植物種子を発芽状態でいただくのは、栄養的にも理にかなっているようです。

圧力鍋で玄米を発芽させ、おいしく炊ける方法とは

「圧力鍋を使って玄米を発芽させ、ふっくらもちもち玄米の美味しい炊き方」
お湯を圧力鍋に移し、そこに玄米3合(540ml:4~6人分)と雑穀米を入れ、蓋をして4時間~6時間放置する。
水を入れ替え、少し堅めに炊きたい人は、玄米1合につき、水も1合分(180ml)。柔らかめに炊きたい人は、玄米1合につき、水は1.5合分(270ml)を目安に水の分量を調整して下さい。
15分間「中火」にかける。 5分間「強火」にかける  20分間「極弱火」にかける    火を消して、15分間「蒸す」。
出典 玄米を短時間で発芽させ、旨み成分を十二分に引き出し、白米よりふっくら炊き上げる方法

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