納豆味噌で健康長寿

健康長寿の秘訣(大分県姫島村)
発酵食品が腸を元気にする。発酵食品と言えば納豆・味噌・ぬか漬け・キムチ・醤油など。発酵食品をバランスよくとりいれることが健康長寿のコツのようです。
長寿の秘訣は納豆味噌と姫島ヒジキ!寝たきりにならない島、大分県姫島村長寿の秘訣を紹介主治医が見つかる診療所より
・姫島の健康寿命は、男女ともに全国より上回っている。
・平均寿命と健康寿命の差が非常に短い(歳をとっても健康)
・寝たきりとか病気の人が非常にが少ない
・介護保険を利用している人の割合は、全国に比べて低い。


納豆味噌の大分県姫島村とは

姫島村は、大分県北東部にある離島一島一村の村である。国東半島から沖合へ約6㎞、瀬戸内海西部に浮かぶ島で総面積は約7km2 人口は約2200人、伊美港よりフェリーが1日12往復している。
himejima詩情と伝説の島、古事記の女島、日本書記の比売語曽(ひめこそ)の神の島、姫島。長寿で元気な島
国東市にある伊美港と姫島港を結ぶ姫島村営フェリー「姫島丸」が運航されている。
島内にバスはなく、観光タクシーがあります。
寝たきりにならない島、主治医が見つかる診療所で紹介された島が大分県姫島です。
姫島の人々の食生活は
野菜や海藻などの食物繊維と発酵食品を多く摂っていた。
納豆味噌は米麹で作った自家製味噌に、塩漬けした野菜(ナス、ニンジンなど)を混ぜ合わせた伝統料理で、大分県姫島村では、ご飯のお供に欠かせない料理。

姫島の方々の健康長寿の秘密と納豆味噌

納豆味噌とは大分県の郷土料理。腸に良い効果と「主治医が見つかる診療所」で紹介!島のほとんどの人が野菜やヒジキと自家製の納豆味噌を毎日食べていた。
納豆味噌は大豆にカビをきらせて(付けて)米麹で作った自家製味噌にナスやらニンジンを漬け物にした物をを混ぜ合わせた伝統料理。
味付けは辛くする人もいれば甘くする人もいるようです。

食事や生活習慣は私たちとはどこが違うの?
発酵食品は腸内の善玉菌・悪玉菌のバランスを整える作用があるようです。
発酵食品は腸を元気にする善玉菌が豊富に含まれているため、様々な効果に期待できるということです。
日本人の腸には漬物、納豆、干物、味噌、カツオ節など日本古来の発酵食品が合っているようです。
健康のヒケツは発酵食品と食物繊維だったんです。
発酵食品は食物繊維と一緒に摂ることにより効果的なんだそうです。
腸内をキレイに保つことが健康や長寿の秘訣なんですね。

納豆味噌とは米麹納豆のこと?米麹納豆の作り方紹介

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    こうじ納豆の作り方 – つくる楽しみ より

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  • kouji2お客さまから教わった麹納豆のレシピをご紹介します。 以下、いただいたメールを転載させていただきます。 ***ここから転載***. 【材料】. 米麹200g 納豆200g ・・・・・
    麹納豆のレシピ~お客さまから教わりました。 – アメーバブログ より

長崎名物 島原 納豆みそ
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長崎県の島原地方では古くから「もろみ漬け」の事を「納豆みそ」と呼びます。食べると普通のもろみ漬けに比べちょっと甘口で、ご飯と一緒に食べると美味しく召し上がれます。
原料(大麦、大豆、生姜、昆布)
賞味期限 製造日より90日
500gx20入り 価格:¥ 6,436 (¥ 322 / 1商品あたりの価格) + ¥ 930 の配送料
注: Amazon プライムの対象外です。この商品は、ライスアルバ(株) が販売、発送します。


健康寿命を延ばす

納豆みそ(もろみ漬け)で健康寿命を延ばす。
健康寿命とは、健康上の問題がなく日常生活を普通に送れる状態の事です。
健康寿命でボケたくなければ、納豆みそを食べなさい。

日本にも味噌や納豆などの伝統食があり、日本の伝統食がどのように長寿へと結びついているのか、発酵食品などに含まれている栄養素が健康長寿にどう役立って …出典 納豆味噌で健康長寿


中津新聞 耶馬渓ライフ こうじ納豆・ゆずごしょう
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混ぜるだけの超簡単!ネバネバ麹納豆の作り方 – YouTube


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